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牛腩炖萝卜的做法 怎么炖牛腩不会咬不动

2018-10-08 08:38:12  来源:主妇网  

 

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法:

1.先准备好牛肉1000g、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、黄酒、蚝油、胡萝卜,之后把牛肉洗干净后放入清水里面浸泡半小时

2.把牛肉浸泡出血水,再把清水倒入锅里,放入牛肉,无需盖上锅盖,大火烧开后再煮3分钟后捞出牛肉,之后放入热水里面冲洗干净

3.之后把油倒入锅里,放入花椒翻炒出香味,捞出花椒丢掉,再把牛肉倒入锅里,放入八角桂皮,放入生姜和辣椒

4.翻炒片刻后倒入黄酒,倒入蚝油,翻炒片刻,再把开水倒入锅里,小火慢慢炖煮90分钟即可。

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法:

1.先准备好牛腩1000克、白萝卜1000克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜5克、蒜5克、八角3个、花椒1小撮、桂皮1块、蚝油少许、柱侯酱适量、胡椒粉适量

2.把牛腩冲洗干净后切成块状,姜蒜洗干净后切好待用,把牛腩倒入锅里翻炒干水分后铲出,再重新起锅,倒入油

3.放入姜蒜、花椒、八角、桂皮,翻炒出香味后倒入牛腩,翻炒五分钟后放入盐,放入冰糖,放入柱候酱,再倒入蚝油

4.撒些胡椒粉,倒入水,煮开,再把牛腩倒入高压锅里面,通电后按下炖牛肉的按钮,排气后炖煮45分钟

5.炖煮的时候把萝卜洗干净后去皮切成大块,等牛腩炖煮好后倒入萝卜,盖好锅盖炖煮十分钟即可。

责任编辑:陈玲波
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